“Tercero” sorprendente aceite arbequino ahumado

Si te gusta comparte por favor
blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet

Como buenos aficionados a las setas y a la cocina este otoño no quisimos perder la oportunidad que brindaba Sorli  Emocions en la semana de la Fira del Bolet i la Natura de Vilassar de Dalt y nos apuntamos a descubrir cómo cocinar nuestras setas. El taller de cocina lo impartía el recién estrenado chef de Sorli Emocions, Juan Jiménez con un curriculum espectacular que nos dejó a todos alucinados por su juventud en relación a la experiencia y es que se nota que la cocina es su pasión y a él debemos el maravilloso descubriendo de este aceite.

TERCERO - ARBEQUINO AL AROMA DE ROBLE, un aceite que sorprende por su aroma y su sabor ya que es el primer aceite arbequino ahumado del mercado y resulta especialmente ideal con verduras y ensaladas e incluso con carnes y pescados otorgándoles un sutil toque que cambia completamente el plato.

Según nos cuentan en la web de Castillo de Canena, es el primer y único aceite infusionado en frío mediante un sistema artesanal y las maderas utilizadas son ecológicas predominando el roble. También nos cuenta sobre las notas de cata que "evocan aromas a manzana y almendra, con un cálido toque caramelizado, de vainilla y de toffe".

Personalmente a nosotros nos encanta en crudo con verduras y carnes, con pescado no lo hemos probado aún pero seguro también nos encantará. El suave toque entre afrutado y madera acompaña el plato sin esconder los sabores de los productos como sucede muchas veces con los ahumados. Nos gustan especialmente los aceites aceituna arbequina para tomar en crudo por su toque suave y si le añades el ahumado es ya el aceite ideal!

Para acabar nuestro post cuatro apuntes sobre Castillo de Canena, una empresa familiar situada en el municipio de Canena, que busca la excelencia en su producto controlando en todo momento el proceso de elaboración desde los olivos hasta el envasado siempre cuidando el medio ambiente  y sin dejar de investigar e innovar para crear siempre un producto mejor. No hemos tenido oportunidad de probarlos pero seguro que el resto de sus aceites serán también excepcionales.

 

¿Te gusta este artículo? ¡Suscríbete por email a nuestro feed

( O suscríbete por RSS )
Si te gusta comparte por favor
blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet blog gastronómico foodies sibaritas Tercero sorprendente aceite arbequino ahumado uncategorized productos gourmet

No hay comentarios

Danos tu opinión

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies