Javier de las Muelas, un súper TOP en Foodies Experiences

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El pasado 25 de Abril asistimos en The Basement Barcelona a la tercera ponencia de Foodies Experiences, la segunda para nosotras, donde pudimos disfrutar de la presencia de Javier de las Muelas.

 

Confesaré que en un principio no era una de las ponencias que más me llamaba la atención pero fuimos y, para no variar en mí, tengo que reconocer que fue una muy grata sorpresa y me siento súper afortunada de haber tenido la oportunidad de disfrutar de una tarde descubriendo a Javier de las Muelas. Creo que ha sido el evento más interesante al que he asistido desde hace mucho tiempo donde se estaba hablando de ser emprendedor y no se pintaba de color de rosa pero tampoco de negro y la frase "si  yo he podido tú también puedes" es sin ninguna duda muy inspiradora y retrato fiel de la manera de ser de Javier (espero que pueda perdonarme por el tuteo en el post).

Empezó la ponencia explicando su origen en el barrio de Sant Andreu de Palomar de cuando se vivía en los barrios y todo el mundo se conocía por que era del barrio, de cuando los vecinos podían ser como familia y él se crío ahí con unos padres con negocio propio que fueron su referente de emprendimiento. Para muestra un botón al explicarnos como con 6 años emprendió su primer negocio de venta de tebeos, un año después con un amigo empezó el alquiler de sillas a las personas que hacían cola en la comisaria de Sant Andreu de Palomar, algunos le compraban un tebeo para hacer más amena la espera e incluso había quién se lo devolvía después!!

 

Javier es una persona realmente enriquecedora que lo primero que te cuenta de él es que en realidad es una persona muy tímida pero que cuando empieza a hablar genera un torrente de vivacidad y buen rollo que te envuelve y es imposible no prestarle atención. Con sus explicaciones y anécdotas dijo tantas cosas importantes e interesantes y se mostró tan accesible que creo no equivocarme al decir que nos enganchó a todos!! Es un claro ejemplo de emprendimiento pero con humildad y sencillez, teniendo las cosas claras, ilusión y trabajando mucho y muy duro aunque también nos confesó para él algo muy importante y decisivo es "tener suerte en la vida" por que las cosas muchas veces parece que ya están pero puede pasar cualquier cosa y volver al punto cero.

 

Durante la ponencia nos mostró un video corporativo de Dry Martini by Javier de la Muelas para mostrarnos la trayectoria de la marca, los distintos lugares en el mundo donde se ha extendido la marca y diferentes productos que han creado como pueden ser los droplets o los aperitivos Cocteleo de Frit Ravich, nos comentó la importancia de la creatividad inteligente ya que hoy en día es facilísimo que cualquier idea pueda ser mejorada por otro/a casi automáticamente de manera que es importante no matar las ideas ya que eso puede matar tu futuro. Una frase de Javier que consideramos muy importante: "Si yo he podido tú también puedes" no hay que perder las ganas y la ilusión, hay que seguir batallando cada día ya que es como la vida misma que si te caes te levantas y sigues... También comentó como en eventos como en el que estábamos disfrutaba ya que se nutría de la sabiduría de la juventud pero que también era importante la sabiduría de edad y como ambas ayudaban en esos momentos de lucha para conseguir llegar al objetivo del éxito.

Aunque nos hubiésemos quedado horas escuchándolo Javier tuvo que acabar "volando" aunque no sin antes mostrarnos el final del video con su artista favorita por su diversidad de registros y siempre siendo la número uno: Madonna cerrando así su ponencia con una frase final: "Lo ecléctico es diverso y lo diverso suma". Acto seguido realizó el sorteo de dos libros dedicados personalmente para acabar dando paso a la demostración de cocktelería realizada por un bartender del equipo de Javier, Lorenzo,  que realizó cuatro cocktails explicándolos paso a paso dejando posteriormente que fuesen degustados por quien quisiese.

 

Acabamos el evento degustando unos Fresh Fruit Martinis que en nuestro caso fueron uno de coco y otro de chocolate y que nos encantaron para rematar una tarde realmente excepcional que no nos hubiese importado que hubiese durado más!!

 

 

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